飲食小店的部落格

一場為夢想而走的料理之旅
一個小資女孩以38道主廚私房料理
燃起所有人生命中熱情

　　「有一天，我終於發現自己最喜愛做的事，就是煮一頓美味料理給最親愛的人享用，於是我決定要回到義大利，從我體悟道美好人生的起點，學習廚藝。」

　　起點，一個女孩的夢想

　　她是Amber，一位剛跨越三十歲的小資女孩。花樣年華的歲月，是飛舞在精品界的絢爛生活中，和穿的像從《Vogue》雜誌走出來的時尚人士party一整夜。但，放不下對親手做出美味食物的魂牽夢縈，為了一圓料理人生夢，她毅然決然卸下女孩們羨慕的精品品牌公關身分，和身上的川久保玲和Martin Margiela揮手說掰掰後，拎起行囊、帶著積蓄遠走歐洲，開始在廚藝學校間遊歷。

　　行旅，步上找尋人生價值的路途

　　這次旅行，是追尋人生夢想之始。不同於以往購買名牌精品、逛博物館、喝咖啡、想要浪漫的歐洲旅行，想吸收更多料理精髓的渴望，簇擁著一個單身女孩無所畏懼地飛往義大利，開始行旅歐洲廚藝教室的路途。不是為了工作、更不是逃避現實，而是忠於自己的渴望，實現心底的夢想：重拾對美味料理的感動，並與所有人分享這份喜悅。

　　最初，Amber在義大利料理學校數月，紮紮實實的建立起料理功力。在獲得義大利藍帶料理佛羅倫斯分校榮譽畢業生頭銜後，前往米蘭、倫敦、布魯塞爾等大城市巡遊，走訪時下最熱門的廚藝學校繼續進修：在羅倫斯藍帶料理學校的終極義大利美食廚房中，淚水與汗水交織下喚醒了埋藏心底的料理魂；米蘭劇院7號現代料理教室的美食讓全世界的人沒有距離；在米蘭義式廚房料理教室親手做出料理時，發自內心的喜悅是無可取代的美好；開創視野，體驗無國界料理的獨特魅力就在比利時Mmmmh；親手做料理的催情功力，在保守的英國掀起愛的旋風……。

　　在各國體驗魅力無窮的精采料理，吸收這些廚藝學校的淬鍊精華，Amber堅持夢想之路與無盡的熱情，同樣也感動了這些廚藝學校的主廚們，不藏私地分享了他們心中愛的經典食譜，將這份料理之愛繼續延續下去。

　　啟程，愛與希望的料理人生路

　　在多年來歐洲學習旅行之後，Amber開始期待將這些美好與感動的過程，分享給台灣的親朋好友。就像是名廚Jamie Oliver般，輕鬆、自在、盡興地做菜，然後讓這一道道充滿人味與愛心的料理，感動每一位吃到的人們，為大家帶來感動與喜悅。享受美好生活、分享感動歡愉、期待實現夢想，每一道親手做出來的料理，都是一個喜悅的開端，一個小確幸。

　　「自在、快樂、分享，做自己感動的事，然後讓更多人一同擁有美妙愉悅的人生」，Amber的煮菜人生哲學，告訴每一個擁有夢想的女孩，人生的夢想，就是這樣點滴累積而成。請一同品嘗這些關於愛、感動與夢想的料理。

作者簡介

Amber Lin

　　一位愛旅行又愛煮菜的天秤座女孩。22歲時前往歐洲旅遊生活，之後在米蘭攻讀國際流行時尚碩士學位，卻意外地開始沉溺於紅酒牛排加Pizza的美食馬拉松之旅。環遊世界、吃遍各地成了Amber最大的快樂來源。

　　但在亞洲最頂尖的時尚精品公司擔任行銷公關，過著如同電影【穿著Prada的惡魔】中Andrea的生活，遊走在世界各地，為世界級的時尚品牌安排宣傳與行銷計畫，但忙碌所累積的巨大寂寞竟讓她的味蕾失憶了。

　　為了找回這份對於美味料理的奔跑之愛，Amber決定鼓起勇氣，穿起圍裙，回到當初美好人生的起點──佛羅倫斯，在Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu佛羅倫斯藍帶料理學校的密集特訓下，學會「用愛煮菜」這件事情，用番茄紅醬、青醬、奶油醬與巧克力醬，彩繪出人生美夢的起點。

　　「自在、快樂、分享，做自己感動的事，然後讓更多人一同擁有美妙愉悅的人生」，這就是Amber的煮菜人生哲學。