博客來好書推薦-魚從頭吃起
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內容簡介
且看沈嘉祿為台灣讀者量身打造 體驗美食,說到底其實是體驗一種美食氛圍。 ─沈嘉祿 中西薈萃的上海,除了傳統飲食樣貌外,也匯集多方潮流,融合成自成一格的新海派文化。在上海,我們可以找到道地的炒馬蘭頭和開陽煨麵,也在外灘品嘗佐以華燈美酒的潮流滋味。 本書收錄沈嘉祿親自編撰的飲食隨筆共68篇,有全新作品,也有舊作修訂,共分為家常淡味、上海醇味、潮流炫味、異鄉至味四大部分。書中描述上海的各種飲食滋味,是這幾年作者走訪上海各地,美食體驗的性情記錄,是對上天所賜食物的感念,是對敬業的飲食工作者的禮讚,也是對飲食生活中諸多不衣冠文物的現象進行的批評。 ◎ 在家常淡味裡,找到傳統上海家常菜的純樸滋味。 ◎ 熱鬧的夜晚,旗袍、華燈與星光,打造全新風貌的上海醇味。 ◎ 走訪時尚新上海,品嘗各式絕妙料理,讓洋式美食勾勒一股潮流炫味。 ◎ 苗家美食、浙菜、與蘇式糕點,感受來自異鄉的道地至味。 作者簡介 沈嘉祿 《新民周刊》主筆,中國作家協會會員,上海作家協會理事。出版長篇小說及散文集多種,涉及飲食文化的隨筆集有《上海老味道》(遠足文化,2011)、《上海人吃相》(遠足文化,2012)等。 |
定價:340元優惠價:199元
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