飲食小店的部落格

　　學會了本書教你的原則，碰到一無所知的酒款，也能喝出門道，
　　置身不同的品酒情境，都能應付自如，
　　新手也能品出行家滋味！

　　31堂葡萄酒必修課，打通你的葡萄酒任督二脈
　　跟著達人學品酒，掌握葡萄酒的31個關鍵知識，新手也能像專家一樣品味葡萄酒！

　　不論是新手或是有些品酒經驗的葡萄酒愛好者，跟著本書兩位法國葡萄酒權威，從31堂必修課中快速認識葡萄酒產區，領略酒質之美，你會發現其實學酒很簡單！在這門迷人的學問中，我們越能察覺出某種味道、香氣，某單一葡萄園酒款風格，某種釀酒傳統，或某個年份酒款之間的微妙差異，就越能喚醒沉睡的感官，在思索、想像、感受的同時得到更大的啟發與樂趣，希望藉由本書，替讀者開啟更多「喚醒感官學問」之門。

　　享受葡萄酒其實很簡單！
　　＃ 就算對酒一無所知，也能立刻掌握的品酒技巧。
　　＃ 瞭解開瓶與侍酒的小秘訣，讓每一瓶酒變得更美味！
　　＃ 破解美食與美酒的搭配奧秘。
　　＃ 還原味蕾的誠實，學會辨識瑕疵酒質，不再傻傻喝三杯！
　　＃ 達人帶路！領略法國和國際葡萄酒之美。
　　＃ 葡萄酒用語快查，外文酒標不再霧裡看花，風味描述不再天馬行空。

作者簡介

貝坦Michel BETTANE、戴索夫Thierry DESSEAUVE

　　BETTANE，精準預測波爾多葡萄酒偉大年分1982的品酒大師；DESSEAUVE，擁有準確描述風土天賦的葡萄酒鬼才。

　　這2位因為對葡萄酒的獨立評論與對全球產區的深入了解，成為享譽國際的葡萄酒專家。2006年他們出版了《365款世界最偉大葡萄酒》（Les 365 plus grands vins du monde），並自2007年起出版《法國葡萄酒大評鑑》（Le Grand Guide des vins de France），業已成為法國最受重視的葡萄酒消費指南之一。

譯者簡介

劉永智

　　法國須日拉廬斯葡萄酒大學（Universite du Vin, Chateau de Suze-la-Rousse）顧問侍酒師文憑（Sommelier Conseil）。曾於多家專業葡萄酒進口商服務多年，且多次應邀於國際酒展中擔任評審，目前是國際葡萄酒與烈酒記者暨作家協會（FIJEV）成員之一。著有《頂級酒莊傳奇》、《頂級酒莊傳奇2》、《覓蜜，一個侍酒師的蜂蜜追尋》；譯有《舌尖上的嘉年華》、《鍋裡的秘密》、《世界葡萄酒地圖》。