銀座.食的熱戰破盤出清
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內容簡介
美食,是一種風格; 第一本銀座美食風格書。以料理職人角度,嚴選32家銀座不可不去的美味據點,從西式甜點到日式居酒屋,從路邊攤的關東煮到高檔的鐵板燒,從拉麵到和果子……在紙上進行一場味覺的享受之旅,同時體驗銀座400年歷史所蘊育的飲食文化內涵。 隨書附錄由日本料理資深主廚歐子豪(Michael)獨家設計,11道帶有銀座風味的私房料理食譜,隨手可得的天然食材,加上簡易健康的做法,無論是一個人的沉靜時光、兩個人的甜蜜約會、三五好友的熱鬧Party,還是家人的溫馨聚餐,皆能享受彷如置身銀座的熱情氛圍! 本書特色 ★日本料理主廚歐子豪 vs.美麗老饕劉品言,帶你品味銀座私房餐廳! 作者簡介 劉品言 英文名:Esther 唱片經歷: 戲劇經歷: 廣告代言:嚕啦啦牛奶沐浴乳∕森永Hi-Chew軟糖∕遠東百貨形象廣告∕青木瓜四物飲∕愛之味寒天茶∕愛戀金飾∕水平衡∕葡萄王元氣綠茶∕教育局公益廣告 出版物:HI!SWEETY(2003/08/01)∕SWEETY愛美格鬥記(2005/06/17)∕SWEETY美少女學園(2006/04/18)∕東京美麗行(2006/12)∕最美麗的逞強(2009/12/17) 主持經歷:阿給大滿貫∕齊天大勝∕電玩特攻 歐子豪 英文名:Michael 1975年出生於台灣、1987年赴紐西蘭求學、1990年入紐西蘭「立花」餐廳工作、1995年陸續至日本東京、長野、四國的日本餐廳習藝、1997年進入紐西蘭「VBG」餐廳學習法國料理及甜點製作、2001年代表「立花」回台開設「立花法式日本料理」,2007年HANABI居酒屋主廚迄今。2012年華語區首位日本ssi認証日本酒學講師資格 主持:東風衛視—派對生活 攝影者簡介 蔡宙旻 台灣台北人,一九七九年生,法國巴黎高級訂製時裝公會學校(Les Ecoles de la Chambre Syndicale de la Couture Parisienne)畢業。 曾擔任國際品牌Balmain、Chloe、Jamei Chen、Julia - wedding news、Sonia Rykiel專案設計,台灣Bella、Elle、Marie Claire、Tvbs專欄插畫及專案編輯。 |
定價:350元 優惠價:9折315元
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