咖啡狂的筆記福利品出清
網友評鑑4.5顆星,這麼棒的好書 一定要介紹給大家博客來飲食生活-各式飲品分類站長推薦
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內容簡介
…飲咖啡,用咖啡,繪咖啡… 「悠閒無聊的生活中難道沒有有趣的事情嗎?」 本書單純始於一個非常微不足道的念頭。但作者意外地發現自我娛樂的咖啡,還有運用製作咖啡的道具進行咖啡遊戲的有趣之處後,整個人就完全轉換成興奮模式! 從此之後,開始了「咖啡探險」。像這樣混合看看、像那樣深入研究。就像剛出生的小孩一般,對各種跟咖啡有關的資訊都會眼睛為之一亮,也有如懷抱雞蛋的愛迪生一般,利用意想不到的道具硬是進行盲目的實驗。 本書介紹與咖啡相關的基本常識、各種咖啡道具、烘培咖啡的方法、與咖啡有關的有趣故事,以及獨特的製作方法。 ◎配煉乳的越南咖啡、針筒式濃縮咖啡、冰漏咖啡、土耳其式咖啡 ◎圓錐過濾器手動滴漏咖啡使用法、Chemex使用法、blue bottle 咖啡滴漏法 ◎摩卡壺使用法、那不勒斯倒裝壺、奶泡機使用法、法式濾壓壺使用法、愛樂壓咖啡製作機使用法、針筒式濃縮咖啡製法、Presso使用法、冰漏咖啡製作法、Hario虹吸式咖啡壺使用法… ◎研磨、烘培、簡便的居家烘焙、咖啡的原產地種類、杯測… 書中所教的針筒式濃縮咖啡實作動畫,由作者朴相姬munge實作示範: 作者簡介 朴相姬 以自由作家及插畫家的身分活躍中,以「munge」的帳號,於經營十幾年的個人網站上,刊載了各種充滿色彩及個性的插畫,受到許多人的關注。最近則拓展了活動領域,對圖書企畫產生興趣並傾注心力,將關心事物及興趣於生活中多方面的延伸,以自己獨特的風格做為生活解析。 著作 |
定價:320元 優惠價:9折288元
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