聶的嗜酒美學:挑選╳品嘗╳搭配,侍酒師帶你入門就懂酒秒殺搶購
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內容簡介
§你的第一本葡萄酒品味書§ 針對葡萄酒入門者量身打造,提供完整&正確的葡萄酒品飲法, 本書特色 你是否很想一窺葡萄酒奧秘,卻因酒單太過繁雜, 摒棄分數和名牌酒莊的迷思,多方嘗試且不自我設限, ◆最專業:從品嘗到品味、從視覺到嗅覺,再入味覺的完整葡萄酒品飲教學 作者簡介 侍酒師──聶汎勳Nien 一個擁有纖細敏感的味覺、嗅覺感官,體內流動的是葡萄酒而非血液的「嗜酒師」。從藝術研究所到法國巴黎藍帶廚藝學校;從傳統的法式料理到詭譎多變的葡萄酒,看似跨足不同領域,卻是巧妙地以「美感」穿引其中。不但透過旅行了解各國文化,更透過葡萄酒與美食體驗人生和世界風情。 [專業訓練與經歷] 2004年 法國巴黎藍帶廚藝學校法國料理證書及葡萄酒證明 [侍酒師比賽] 2010年 台灣第一屆法國侍酒師比賽─亞軍 |
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