飲食小店的部落格

101瓶好酒
喝懂葡萄酒

　　想要認識白蘇維濃品種讓人陶醉的百香果、芭樂香氣、梅洛品種的摩卡巧克力芳香；感受經過木桶培養的香草芬芳、低溫發酵造成的熱帶水果風味；熟悉黑皮諾酒款絲絨般的柔和單寧……所有關於釀造、品種、土地特性、產區風格等關於葡萄酒的不同面相，都可以從作者十數年品評經驗所篩選出的推薦酒單中，找到最適切、最符合主題的葡萄酒，實際聞到、喝到精準確切的各種答案。這些從各種類型中去蕪存菁精選出的推薦酒，也會是所有想踏進葡萄酒世界的愛好者，最能迅速確實地掌握葡萄酒世界大千變化所必經的基本歷程。

　　這些來自101個優秀生產者（礙於篇幅，每家酒廠僅限一款）的不同酒款，應該都能比隨手碰運氣來的那一瓶，帶來更多的滿足和樂趣。

　　只要按照書中各篇章建議的酒單循序漸進、按酒索驥，每個人就都能搞懂葡萄酒世界的困惑難解，輕鬆成為快樂的葡萄酒生活家。

關於葡萄酒
放膽去喝是唯一理解的方式

　　作為酒精飲料，葡萄酒相較於其他類型酒有著更豐富龐雜的各種關於喝的學問，但是所有問題的答案其實都在酒中。

　　這本書就是希望讓所有對葡萄酒有興趣的人不只喝「對」葡萄酒，也喝「懂」葡萄酒。就像學語文只有放膽開口才可能學會，學習葡萄酒也唯有放膽去喝，才是最有效的學習途徑；喝到合乎口感偏好、「對」的葡萄酒，更是促使人進一步去理解、接觸更多葡萄酒的最大誘因。關於葡萄酒的疑問，作者也將從累積的無數品嚐經驗中找出最適合的一瓶，作為完整解答。

　　《就喝這一瓶》既是最完整的入門品酒書，還是精挑細選的葡萄酒選購指南。書中依不同葡萄酒特質、價格、餐飲搭配，精選出基本的101款品飲建議，是入門者不能錯過的品飲＆選購聖經。

　　透過這101瓶，不只希望能讓大家認識101個優秀的生產者（以及他們的其他品項）、掌握進入葡萄酒世界所需的基本功；還希望這101瓶能更開拓我們的視野，好讓更多101瓶能讓我們的人生更多彩豐富。

作者簡介

陳匡民

　　台灣桃園人，1995年起擔任台灣酒類專業雜誌《酒客》專任編輯，歷經主編、總編輯等職務，並多次應邀擔任國際性酒展評審。著有《葡萄酒賞味誌》《葡萄酒選購誌》《戀酒絮語》、《我愛香檳：陳匡民的香檳賞味誌》等作品，譯作有《漫畫葡萄酒入門》《大吟釀100》《世界葡萄酒地圖》等。

　　愛好美食與美酒的她，致力於推廣葡萄酒和各種美食的搭配，並以其獨特的親和力，將葡萄酒帶入日常生活的各個層面，引領讀者輕鬆進入葡萄酒的品賞世界。文章散見於《中國時報》《聯合報》《TVBS周刊食尚玩家》《Decanter品醇客》《酒訊》《商業周刊》等報章雜誌。