日系甜美風創意手作小餅乾&杯子蛋糕福利品出清
網友評鑑4顆星,真的很實用 一定要讓你知道博客來飲食生活-烹飪食譜分類超值好書
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內容簡介
總是讚嘆烘焙坊櫥窗內,精致、可愛又迷人的小點心嗎? 現在你也可以在家輕鬆完成, 每一款蛋糕都代表著一個溫馨的主題; 讓喜歡手做點心的你,或是沒有下過廚做點心的朋友, 這本書中,收集了各種重要的知識。 豐富的內容: 一、48種糖霜點綴裝飾技巧 二、3種好吃、好上手的蛋糕餅乾製作方法 三、5種別具巧思的包裝IDEA運用 超實用六大貼心製作技巧教學 一、基本的霜醬製作方法&口味變化 二、基本的擠花技巧 2製作圖樣的技巧 三、霜醬的調色方法 四、基本的杯子蛋糕製作方法 五、基本的小餅乾製作方法 六、包裝技巧 作者簡介 果子設計工房「Doze Life Food」(秋葉洋子∕秋葉敦子) 身為活動主軸的秋葉洋子,在學習雜貨設計後,經歷過知名飲食製造公司的廚藝指導,並擔任咖啡店的食譜開發等。她主要負責設計、裝飾,同時也是業務代表。 秋葉敦子則擔任食品企劃,研發食譜並管理咖啡業務,支持Doze Life Food工房。她從調理師專門學校畢業後,有過相當多餐飲業的經驗。此外,秋葉敦子也曾旅行過義大利等國家,並活用在旅行處的體驗與知識,反映於食品企劃上。 店舖情報 譯者簡介 羅怡蘋 秉持著對文字以及語言的熱愛,進行創作、翻譯以及日語教學。 翻譯作品領域涉及古典樂(MUZIK ONLINE)、論文、教學教材、日本JLPT考試用書、美容以及健康養生議題等。 部落格「當世界映入眼簾」,每日翻譯小品更新中:zephyr0315.blog125.fc2.com/ 翻譯作品: |
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