飲食小店的部落格

封存最新鮮的手感滋味！

　　將當季的果物鎖進玻璃瓶裡，
　　從此每天的餐桌便滿溢著美麗色彩和迷人香氣，
　　即使搭配的是最質樸的吐司，也能帶來說不出的幸福感。
　　只要有果醬，還能做出各式簡單又令人驚艷的甜點，
　　從淋在刨冰上的水果糖漿、到寒冬裡暖暖的糖漬洋梨和巧克力橘子條，
　　一起來享受四季手作的生活樂趣吧！

　　~70種美味果醬 x 20道幸福甜點配方~

　　★非學不可！果醬界的固定班底
　　草莓、蘋果、橘子、藍莓……，依照本書的水果月曆，做出最適合季節的果醬吧！另外介紹各種綜合果醬搭配法，滋味更無窮！

　　★沒有不能做果醬的水果！
　　木瓜、芒果、鳳梨、香蕉、西洋梨、奇異果……，這些台灣常見的水果也能製成果醬！

　　★健康蔬菜抹醬
　　地瓜、生薑、洋蔥、核桃、南瓜、栗子、抹茶……，果醬可不只有甜的！

　　★運用果醬輕鬆變出派對甜點
　　草莓奶凍、蘋果派、水果瑞士捲、餅乾、杯子蛋糕、冰棒……，只要事先做好果醬，簡簡單單就能變化出多種精緻甜點！

作者簡介

飯田順子

　　日本糕點專家，因結婚走入家庭而開啟糕點製作研究之路。除勤奮自學外，曾遠赴法國在Ecole Ritz Escoffier Paris及Ecole Lenotre Paris學習道地的各種法式甜點，之後也經常前往法國自由學習，從繁華的巴黎到幽靜的鄉間，不斷汲取最新甜點製作情報，致力自創新食譜，並對法式果醬鑽研甚深。自1998年起，在東京開設麵包糕點烘焙學習教室，目前在中目黑主持「Feve」。著書有《在家烘焙天然麵包》、《專業烘焙師人氣麵包》（以上由主婦之友社出版），《香噴噴‧熱騰騰！在家就能做！》、《電子鍋做甜點和麵包118道》（以上由學習研究社出版），《用GOPAN做米麵包》（東京書店出版）。

　　www.feve.net