我的幸福手作蛋糕:揭開63種令人回味無窮的蛋糕配方!網路狂銷
網友評鑑5顆星,這是網路上最便宜的 在此介紹給您博客來飲食生活-烹飪食譜分類熱銷好書
想看更多[我的幸福手作蛋糕:揭開63種令人回味無窮的蛋糕配方!]的詳細說明嗎
點圖即可看詳細介紹
內容簡介
揭開63種具有深度風味的烘培配方 如果在家也能成功地做出令人垂涎欲滴的摩卡海綿蛋糕、抹茶長崎蛋糕、杏仁比斯吉、 綠茶戚風蛋糕該有多好啊!不過在家製作蛋糕時總會遇到不少解決不了的問題,此時身邊若沒有一本完整介紹烘培的書籍或有經驗的烘培師從旁指導,可能就無法體會成功製作蛋糕的喜悅。 難能可貴的是本書作者依據自身多年家庭烘培的經驗,分享像每次攪拌粉類材料、液態材料或者奶油時如何避免過度打發等問題,讓讀者不用再上網或翻遍書籍便能輕鬆地找出問題所在。 本書依據蛋糕使用的原料、攪拌方法和麵糊性質的不同,將內文分成5個篇章分門別類地介紹製作蛋糕的基本功,以及乳沫類蛋糕、戚風類蛋糕、麵糊類蛋糕、乳酪類蛋糕的製作過程與配方等,方便讀者依據其類別快速找到想製作的蛋糕。除外,更可依據圖文詳細的說明過程Step by Step快速掌握製作蛋糕的訣竅與注意事項! 本書特色 ★囊括乳沫類、戚風類、麵糊類到乳酪類蛋糕各種的製作技法與配方! ★分享製作蛋糕的經驗並提示各種問題的解決方法,提升製作蛋糕的成功率! ★詳盡地介紹各類材料的特性與製作蛋糕的秘訣,讓家庭烘培變得簡單又有趣! 作者簡介 李成實 ■ 獨樹一格的健康設計家 2011年,她是瀏覽人數達到155萬人次的naver熱門部落客,光是為了看她的食譜和生活故事,每天都有超過5,000名網友造訪她的部落格。在北京居住,自太陽一昇起就開始烤麵包,到早上時就藉助自然光拍攝數百張相片,雖然家人們怨聲載道,但那些堅持全都融入本書,提高了作品的完成度。 曾寫過隨筆集《Who are you》和《我沉浸在廚房裡》,最近經營著10年家庭烘培knowhow的baking class。 blog>>特別幸福的Designer Lee |
定價:450元 優惠價:79折356元
![我的幸福手作蛋糕:揭開63種令人回味無窮的蛋糕配方!](http://xn--jzuv5ptqwbje.tw/yahoo/前往購買.gif)
本分類暢銷排行 1
![]() |
大廚在我家:六十道以上的家常菜、年菜、小菜,跟著全能料理名廚保師傅學做菜,新手也能變專家,讓你天天在家享受五星級料理!
作者:曾秀保(保師傅)/示範;王瑞瑤/文、攝影;高政全/封面攝影 出版社:皇冠 優惠價:79折277元 全能料理名廚保師傅私藏食譜首度公開! 在台灣料理界無人不知、無人不曉的超級名廚「保師傅」,他細膩、講究又充…more |
![]() |
原味:Carol100道無添加純天然手感麵包+30款麵包與果醬美味配方提案
作者:胡涓涓 出版社:幸福文化 優惠價:79折379元 史上最強,全球華人都愛用的烘焙新手教科書,100道可以完全享受健康自然原味的麵包食譜! 5000萬網友的肯定,300…more |
![]() |
10分鐘做早餐 :一個人吃、兩人吃、全家吃都充滿幸福的120道早餐提案
作者:崔耕真 出版社:采實文化 優惠價:79折253元 Hello早安! 天天吃一樣的早餐?這樣的人生很無趣。 「10分鐘早餐」快速、美味、多變化! 一個人、兩個人、…more |
![]() |
超簡單、零失敗!我的第一堂甜點課:800張精確圖解一學就會,享受成功烘焙樂趣!
作者:黃宜貞(妞仔) 出版社:出版菊 優惠價:79折221元 成功烘焙,就從這一本開始! 喜歡甜點嗎?想要試著動手做,讓家人親友吃得更安心?還是想擁有一個小小咖啡館,自…more |
![]() |
7天瘦肚子的神奇蔬果汁:每天賣力運動,不如早餐喝果汁,3天一定瘦!90道「高酵特調」果汁食譜大公開
作者:藤井香江 出版社:采實文化 優惠價:79折221元 每天空腹喝一杯「高酵果汁」,中午晚餐正常吃, 不運動、不禁食,35歲,照樣瘦20kg! 日本果汁減肥女皇「獨家…more |
![]() |
顛覆廚房:亞洲頂級廚藝教室的創意時尚中菜冒險
作者:Amber Lin 出版社:方智 優惠價:79折300元 全球瘋中菜@亞洲頂級廚藝教室美味X時尚的完美cross over! 中式料理也可以很酷、很時尚,甚至是裝置藝術! 顛…more |
![]() |
「天然手作麵包101道」周老師的美食教室:100%安全食材,清楚易懂步驟圖,享受自家烘焙的安心與健康(附120分鐘DVD)
作者:周淑玲、周老師的美食教室 出版社:大境 優惠價:79折356元 天然手作麵包詳細影音教學:基本土司麵團-白土司、甜麵包類-菠蘿麵包、壓麵機麵包類 -金牛角、歐式麵包類-脆殼…more |
![]() |
一個人的幸福料理
作者:邱寶郎 出版社:幸福文化 優惠價:99元 本書的設計以一人份為原則,並配合一個人開火時最注重的六大需求--即簡單、省錢、快速、方便、採買容易、偶爾犒賞…more |
![]() |
媽媽愛,便當:月光食堂50道春夏秋冬超美味便當
作者:Moon/文、攝影 出版社:自由之丘 優惠價:79折332元 四季的流轉.媽媽的滋味 手藝就是她的心意! 把便當變成時尚,把平凡家事昇華為一場盛宴! 來自日本「Moon…more |
![]() |
呷菜:肉食者也會大滿足的百變蔬食譜
作者:Winnie(張瑋玲)/著,林怡秀/採訪撰文 出版社:本事文化 優惠價:79折300元 『呷菜』不等於『啃草』 《回家吃自己》第二擊! 酷媽Winnie邀你回家《呷菜》吃蔬食 雖說蔬食健康, 但…more |